咸菜毛豆包子的做法

2019-05-15 00:24:30 来源: 马鞍山信息港

主料: 低筋面粉300克 酵母粉3克

辅料: 毛豆 咸菜 白糖 食用油

调料: 白糖10克 橄榄油5克 水155克咸菜毛豆包子的做法1.把原料放入面包机搅拌15分钟或手揉到面团光滑;

2.面团发酵到两倍大;

3.拿出面团,再次揉面排气到面团光滑为止;

4.把面团搓成长条;

5.揪出每一个30克左右的小剂子,盖上保鲜摸醒面15分钟;

6.1碗毛豆剥好入电饭煲煮饭的时候1起蒸好;

7.咸菜用水冲洗1下后切碎;

8.锅里多放1点油,先下咸菜;

9.再下毛豆煸炒出香味放1点白糖便可出锅,放凉;

10.取1个剂子,搓圆后摁扁;

11.用擀面杖把面擀圆,4周要薄1点;

12.放入已放凉的咸菜毛豆;

13.把边向前边推边捏拢;

14.放入铺好蒸布的蒸锅里,下面的水提早加到温热,盖上盖子再发酵40分钟;

15.大火15分钟后关火,5分钟后便可开盖。

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