猪蹄汤不油腻的做法 六款美容猪蹄汤推荐

2019-07-23 08:29:17 来源: 马鞍山信息港

猪蹄汤虽然好喝,但是经常长时间炖了之后,就会很油腻,很多人怕长胖,所以不会喝这个汤。猪蹄含有丰富的骨胶原蛋白,具有美容的效果。如果想要汤水不油腻,可以参照以下方法来熬汤,保证不会很油腻,人人都可以喝。

猪蹄汤不油腻做法主料:猪蹄2只

辅料:花生15粒、枣(干)5粒、黄豆15粒

调料:葱1根、姜5片、八角2个、花椒10粒、草果1个

猪蹄汤怎么做不油腻——步骤:

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫

3.转成中小火,或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时

5.黄豆酥烂后加入红枣,继续用小火炖20-30分钟即可

六款美容猪蹄汤食谱

款:山药猪蹄汤材料:山药、猪蹄、红枣、米酒。

做法:

1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段。

2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗净去油。

3、在锅里倒入适量的水,放入山药、红枣跟处理好的猪蹄,大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。

功效:山药原名薯蓣,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。它的黏质液内含有女性荷尔蒙的基本物质,有促进荷尔蒙合成的作用,帮助女性对抗荷尔蒙减少,产生的肌肤老化现象,让皮肤光滑有弹性。猪蹄中含有大量的胶原蛋白,可以帮助促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使你的皮肤圆润饱满、光滑富有弹动噢!

第二款:滋润蜜瓜猪蹄汤材料:蜜瓜一个(约两斤)、瘦猪蹄半斤、南杏五钱、北杏四钱、蜜枣六粒。

做法:

1、选购半生熟蜜瓜,去皮、瓜仁、瓜瓤,用清水洗干净,切块。

2、瘦猪蹄用清水洗干净,飞水;南、北杏去衣,用清水洗干净;蜜枣用清水洗干净。

3、用瓦煲加入适量清水,先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚,然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时,加上盐调味,即可饮用。

功效:蜜瓜滋润养颜,南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效,猪蹄则滋补有益,加上有润燥补虚的蜜枣,煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

第三款:黄豆猪蹄汤材料:猪手500克、黄豆100克、党参15克、黄芪15克、大枣10枚、通草20克、生姜片、盐适量。

做法:

1、将猪手洗净,剁成块;党参、黄芪、黄豆、大枣、生姜洗净;通草洗净用纱布包好。

2、锅内加水,放入猪手用大火烧开1-2分钟后去掉血水。

3、重新往锅内加水适量,黄豆、药包、生姜一起炖至5分熟,再放大枣,党参,用文火煮小时,拣去药包,加盐调味即成。

功效:此丰胸汤益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪松弛之女性。

第四款:花生猪蹄汤材料:猪蹄1只、花生仁(鲜)、葱、姜、料酒、盐适量。

做法:

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,斩块。锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。

2、放入清水中去除血沫、浮油,冲洗干净后待用。砂锅中的水烧至微沸,放入猪蹄、葱姜煮滚。

3、改至小火,盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂,拣出葱姜。加入花生仁、适量盐调味,继续煲半小时即可。

功效:炎炎夏季,对于爱美的女孩子来说,美白很重要,然而晒后的修复更重要。花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的组合,使你从内而外的晒后修复工作变得更完美!

第五款:冬笋猪蹄汤材料:猪前蹄膀1只,冬笋一个,鸡腿菇、玉米、黄豆适量,生姜、盐、胡椒粉、香葱。

做法:

1、蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片。

2、将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时。

3、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟,加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

功效:猪蹄配上鲜嫩的冬笋,经过长时间的炖煮,汤色微黄清香,猪蹄软糯酥烂,入口即化。轻轻啜一口汤,一种久违的香味弥散于唇齿之间。如果再加上金华火腿,汤的味道更香浓。如果家中有新鲜的鸡腿菇和玉米,吃的时候可在汤中汆烫稍许,菌的鲜美和玉米的甜香溶于汤中,锦上添花。

第六款:莲藕猪脚汤材料:猪脚、猪骨、莲藕。

做法:

1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。

2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。

3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可。放盐调味。

功效:“新采嫩藕胜太医”说的是生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。产妇饮食须忌生冷,唯独不忌藕。熟藕性质变温,更加容易消化吸收,就有了养胃滋阴、健脾益气的功效,而化痰益肺的作用仍在。另外藕含铁较高,对于缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。

制作猪蹄汤注意事项1、猪蹄就是买新鲜的,别买那种冰冻的,冰冻的猪蹄炖好的汤味道很腥;而且猪蹄较难切开,就是请摊主帮忙砍开,也比较安全;如果发现猪蹄上有较多毛发需要仔细剔除干净,也可以放在火上烤一下,很容易就去掉了。

2、猪蹄凉水下锅后,一定要将浮沫去除干净,炖出的汤颜色奶白,肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟,如果浸泡的水比较干净,可以倒在汤里一起煲,味道也更加香浓些。

3、草果、八角等香料可以很好的去腥,所以汤里不要再加料酒了,香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤,吃花生,猪蹄蘸着酱油一起吃,特别特别香哦!

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